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放射能検査について / Rediation Safety
加茂錦ファーマーズ倶楽部について / Kamonishiki Farmers Club


ニュース一覧
2023.12.18
出荷開始のご案内「荷札酒 八反錦 純米大吟醸」

「八反錦」は地酒銘醸地広島県を代表する酒造好適米。
特有の野趣や香味をクリアな鮮度味と共にお楽しみいた
だければ幸いです。

本品は繊細な生酒です。必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)
に保管し、製造日より2ヶ月以内の消費を推奨、特に
開栓後はお早めにお召し上がりください。

八反錦250

2023.11.27
出荷開始のご案内「荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸」

最高峰の酒造好適米「兵庫県産山田錦(特等米)」を
当蔵流に醸しました。しぼりたて特有の吟香味をお楽
しみいただければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)に保管し、お早めにお召
し上がりください。

20231116播州山田錦50ラベルのコピー

2023.11.22
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 吉川山田錦」

最高峰の酒造好適米で醸すときはいつもセンセーショナル
です。中でも兵庫県特A地区「吉川産山田錦」は別格、
特有の甘美で鮮烈な香味をお楽しみければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)に保管し、お早めに
お召し上がりください。おすすめ飲酒温度は8〜18℃。

吉川山田錦ラベル

吉川山田錦

2023.11.20
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 純米大吟醸」

肌寒い季節に向けて醸しました。クリアな鮮度味や味わい
の充実、意外にも温燗でもお楽しみいただけます。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)に保管し、お早めにお召
し上がりください。

黄水仙ラベル250

2023.11.15
お知らせ

この度、JAL国際線ファーストクラスの機内酒に
「加茂錦 純米大吟醸 LIMITED EDITION」を採用してい
ただきました。

銘酒を醸す憧れの先輩方と共に搭載されたことは身に余る
光栄です。愛飲家の皆さま、日頃ご指導いただきます関係
各位の厚い御支援、この場をお借りして改めて御礼申し上
げます。

加茂錦酒造 蔵人一同

LIMITEDEDITION_475

Limited_edition_瓶 _475

2023.11.13
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸」

北陸を代表する酒造好適米「五百万石」、その特徴的な
硬質感を鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

本品は繊細な生酒です。必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)
に保管し、製造日より2ヶ月以内の消費を推奨、特に
開栓後はお早めにお召し上がりください。

20231207槽場汲みラベルのコピー

2023.11.08
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 播州愛山」

稀少酒米の代表格「愛山」。本品は最高品質の兵庫県特
A地区産特等米で醸しました。生産農家様の気概と、洗
練された魅惑の独創性を鮮度味と共にお楽しみいただけ
れば幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)に保管し、お早めに
お召し上がりください。おすすめ飲酒温度は10〜18℃。

播州愛山_475

播州愛山_瓶_475

2023.11.08
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 越淡麗」

本品は新潟淡麗を象徴する高級酒米「越淡麗」で醸しま
した。弊社流の淡麗酒、新潟への拘りを鮮度味と共にお
楽しみいただければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)に保管し、お早めに
お召し上がりください。おすすめ飲酒温度は8〜18℃。

越淡麗_475

越淡麗_475

2023.11.08
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 赤磐雄町」

岡山県赤磐地区産「雄町」は酒蔵垂涎の的。特有の
グラマラスな香味・凝縮感、余韻をお楽しみいただ
ければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)に保管し、お早めに
お召し上がりください。おすすめ飲酒温度は10〜18℃。

赤磐雄町_475

赤磐雄町_475

2023.11.08
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 出羽燦々」

本品は吟醸酒王国山形県のオリジナル酒米「出羽燦々」
で醸しました。弊社流の表現、鮮烈で華やかな香味を
お楽しみいただければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)に保管し、お早めに
お召し上がりください。おすすめ飲酒温度は8〜18℃。

出羽燦々_475

出羽燦々_475

2023.10.16
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町 純米大吟醸」

生酒として様々なチャレンジをいたしました。雄町米特有
の濃縮感をナチュラルな鮮度味と共にお楽しみいただけれ
ば幸いです。

備前雄町250

2023.10.02
出荷開始のご案内「荷札酒 出羽燦々 純米大吟醸」

吟譲酒王国山形県のオリジナル酒米「出羽燦々」で醸し
ました。可憐で華やか、無垢な鮮度味をお楽しみいただ
ければ幸いです。

出羽燦々ラベル250

2023.09.19
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸」

北陸を代表する酒造好適米「五百万石」、その特徴的な
硬質感をしぼりたての鮮度味と共にお楽しいただければ
幸いです。

槽場汲_ラベル250

2023.09.04
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 純米大吟醸」

日本酒度+8(甘辛度の指標・比重)。当蔵流のシンプル
な淡麗酒を鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

冷蔵保管(-5℃~5℃)での年単位の熟成にも適していま
すが、開栓後はお早めにお召し上がりください。

月白ラベル250

2023.08.07
出荷開始のご案内「荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸」

稀少米「短稈渡船」は山内孝明氏(銘酒「府中誉」醸造
元)の尽力で、わずか14グラムの種籾から復活すること
となり、今では全国の銘醸蔵が醸すまでとなった。

魅惑の野性味をしぼりたての鮮度味と共にお楽しみいた
だければ幸いです。

短稈渡船ラベル250

2023.07.24
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 播州山田錦」

最高峰の酒造好適米「兵庫県産山田錦」は多くの酒蔵で
フラグシップとして醸されています。弊社流の山田錦、
吟香・鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃~5℃)に保管し、
開栓後はお早めにお召し上がりください。
おすすめ飲酒温度は10〜18℃。

播州山田錦_ラベル_475

播州山田錦

2023.07.24
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 備前雄町」

酒造好適米の代表格「備前雄町」は愛飲家のみならず
造り手も魅了し続けています。特有の甘美でグラマラスな
魅力・野趣をお楽しみいただければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃~5℃)に保管し、お早めに
お召し上がりください。おすすめ飲酒温度は7~15℃。

備前雄町_ラベル_475

備前雄町

2023.07.17
出荷開始のご案内「荷札酒 酒未来 純米大吟醸」

高木酒造(銘酒「十四代」醸造元)が交配・育種を
手掛けて所有する酒造好適米「酒未来」。更に正統な
真価を引き出す様努めました。しぼりたての鮮度味と
共にお楽しみいただければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)に保管し、
お早めにお召し上がりください。

酒未来ラベル250

2023.07.10
出荷開始のご案内「荷札酒 備前朝日 純米大吟醸」

日本酒度+8(甘辛度の指標・比重)。多くのお米の
ルーツである「朝日米」を当蔵流に淡麗爽酒として
醸しました。しぼりたての鮮度味をお楽しみいただけ
れば幸いです。

冷蔵保管(-5℃〜5℃)での年単位の熟成にも
適していますが、開栓後はお早めにお召し上がりください。
おすすめ飲酒温度は7~18℃。

備前朝日ラベル250

2023.07.03
出荷開始のご案内「荷札酒 播州愛山 純米大吟醸」

「愛山」は高木酒造(銘酒「十四代」醸造元)によって
人気の稀少酒米に育てられました。洗練された魅惑の
独創性、生産農家様の熱意を鮮度味と共にお楽しみいた
だければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)に保管し、
お早めにお召し上がりください。

20230630播州愛山50_250

2023.06.27
出荷開始のご案内「荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸」

北陸を代表する酒造好適米「五百万石」、その凜とした
骨格を鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃〜5℃)に保管し、お早めに
お召し上がりください。

20230627生詰原酒ラベル250

2023.06.12
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町 純米大吟醸」

酒造好適米の代表格「備前雄町」で醸しました。特有の
グラマラスな魅力、ナチュラルな鮮度味をお楽しみいた
だければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃~5℃)に保管し、お早めに
お召し上がりください。

備前雄町ラベル250

2023.06.05
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 純米大吟醸」

本ロットでは盛夏に向けた爽快さと味わいの充実を求め
て醸しました。

本品は繊細な生酒です。必ず低温の冷蔵庫(-5℃~5℃)に
保管し、製造日より2ヶ月以内の消費を推奨、
特に開栓後はお早めにお召し上がりください。

黄水仙ラベル250

2023.05.22
出荷開始のご案内「荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸」

最高峰の酒造好適米のひとつ、兵庫県産山田錦を当蔵流
の淡麗スタイルで醸しました。しぼりたての無垢な
鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

本品は繊細な生酒です。必ず低温の冷蔵庫(-5℃~5℃)に
保管し、製造日より2ヶ月以内の消費を推奨、
特に開栓後はお早めにお召し上がりください。

播州山田錦50_250

2023.05.15
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 純米大吟醸」

初夏に向けて爽やかな生酒をご用意いたしました。
当蔵流のシンプルな淡麗酒を鮮度味と共にお楽しみ
いただければ幸いです。

20230516月白250

2023.05.08
出荷開始のご案内「荷札酒 赤磐雄町 純米大吟醸」

酒蔵垂涎の稀少米のひとつ「赤磐雄町」を当蔵流の
淡麗スタイルで醸しました。特有の重層な香味、
しぼりたての鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。

赤磐雄町250

2023.04.26
イベント参加のお知らせ

中田英寿さん主催
“日本の食と酒の祭典「CRAFT SAKE WEEK」”
が4年ぶりに六本木ヒルズで開催中です。

趣向を凝らした素晴らしい会場には全国から選ばれた蔵元
が10蔵ずつ10日間、計100蔵が集い、一流のお料理・音楽
と共にお楽しみいただけます。
詳細情報につきましては公式WEBサイトをご覧ください。

弊社はイベント最終日「チーム十四代の日」に出店させて
いただきます。昨年9月の代々木開催に続き、銘酒を醸す
憧れの先輩方と共に参加できることは身に余る光栄です。
愛飲家の皆さま、日頃ご指導いただきます関係各位の厚い
御支援、この場をお借りして改めて御礼申し上げます。

この日のための特別酒もご用意しておりますので、ぜひ
会場までお越しください。皆さまとお会いできることを
心より楽しみにしております。

加茂錦酒造 蔵人一同

●開催日時
4月21日(金)から
4月30日(日)まで
各日12:00〜21:00
L.O. 20:30

●会場
六本木ヒルズアリーナ
東京都港区六本木6丁目9-1

●弊社出店日
4/30(日)
チーム十四代の日

CSW2023

2023.04.10
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸」

北陸を代表する酒造好適米「五百万石」、その特徴的
な硬質感を鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

20230410槽場汲みラベルのコピー

2023.03.20
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 純米大吟醸」

「黄水仙」はクリアな鮮度味と味わいの充実を求めて醸し
ています。本ロットver.8.6では生酒特有の無垢な香味を
お楽しみいただければ幸いです。

20230318黄水仙ラベルのコピー

2023.03.09
イベント参加のお知らせ・チケット完売

新潟県酒造組合主催の「にいがた酒の陣2023」に出店
させていただきます。

朱鷺メッセでの開催は実に4年ぶり、新潟県内から80蔵
が集結いたします。各蔵が多くの限定酒をご用意して
おりますので、詳細につきましては公式WEBサイトをご
覧ください。

弊社も酒の陣専用酒として「マルビン」をご用意してお
ります。皆様に育てていただいたお酒であり、私共に
とっても“加茂錦酒造再生”から苦労を共にしてきた大切
なお酒です。

毎年様々な視点からチャレンジしていますので、ご来場
された際には是非お立ち寄りいただき、ご試飲・ご意見
いただければ幸いです。皆さまとお会いできることを心
より楽しみにしております。

加茂錦酒造 蔵人一同

●公式WEBサイト
にいがた酒の陣

●会場
朱鷺メッセ ウェーブマーケット

●開催日時
3/11(土)・12(日)

・午前の部
10:00 open
10:30 start
13:00 close

・午後の部
14:00 open
14:30 start
17:00 close

マル貧・梅酒_475

マル貧_475

梅酒_475

2023.02.27
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 酒未来」

「酒未来」は蔵元杜氏の先駆者、高木顕統氏率いる高木
酒造(銘酒「十四代」醸造元)が十八年もの歳月をかけて
交配・育種した酒造好適米。お米の育種まで手掛ける醸造
家の魂を感じていただければ幸いです。
おすすめ飲酒温度は10~18℃。

2023_酒未来_肩ラベル_475

2023_酒未来_475

2023.02.20
出荷開始のご案内「荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸」

北陸を代表する酒造好適米「五百万石」、その特徴的
な硬質感を鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

20230221無濾過生原酒ラベルのコピー

2023.01.23
出荷開始のご案内「荷札酒 出羽燦々 純米大吟醸」

吟譲酒王国山形県のオリジナル酒米「出羽燦々」
で醸しました。可憐で華やか、無垢な鮮度味を
お楽しみいただければ幸いです。

20230120出羽燦々ラベルのコピー

2023.01.10
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸」

北陸を代表する酒造好適米「五百万石」。その特徴的
な硬質感を鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

IMG_0049のコピー

2022.12.19
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町 純米大吟醸」

酒造好適米の代表格「備前雄町」で醸しました。
グラマラスな魅力を引き出すべく、毎ロットで細部
の改善に努めています。

20221217備前雄町50ラベルのコピー

2022.12.19
出荷開始のご案内「荷札酒 亀の尾 純米大吟醸」

日本酒度+6(甘辛度の指標・比重)で辛口酒。
「亀の尾」らしいミネラル・ボリューム感をお楽しみ
いただければ幸いです。

冷蔵保管(-5℃~5℃)での年単位の熟成にも適して
いますが、開栓後はお早めにお召し上がりください。

20221209亀の尾50ラベルのコピー

2022.12.12
出荷開始のご案内「荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸」

「五百万石」らしい硬質感を鮮度味と
共にお楽しみいただければ幸いです。

生産計画の不備により出荷が滞ってしまったこと、
社員一同心よりお詫び申し上げます。

20221209生詰原酒のコピー

2022.12.05
出荷開始のご案内「荷札酒 播州愛山 純米大吟醸」

剣菱酒造から高木酒造へ、人気の稀少酒米に育てられた
「愛山」。魅惑の独創性、生産農家様の熱意を鮮度味と
共にお楽しみいただければ幸いです。

20221117播州愛山50ラベルのコピー

2022.11.28
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 純米大吟醸」

「黄水仙」はクリアな鮮度味と味わいの充実を求めて醸し
ています。本ロットでは、しぼりたて・無濾過の野趣も
お楽しみいただければ幸いです。
おすすめ飲酒温度は8〜15℃、温燗でも。

20221125黄水仙ラベルのコピー

2022.11.21
出荷開始のご案内「荷札酒 出羽燦々 純米大吟醸」

吟譲酒王国山形県のオリジナル酒米「出羽燦々」
で醸しました。可憐で華やか、本ロットでは
無垢な鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。

20221117出羽燦々50ラベルのコピー

2022.11.14
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 純米大吟醸」

日本酒度+8(甘辛度の指標・比重)。当蔵流のシンプル
な淡麗酒を鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

冷蔵保管(-5℃~5℃)での年単位の熟成にも適して
いますが、開栓後はお早めにお召し上がりください。

20221117月白ラベルのコピー

2022.11.07
出荷開始のご案内「荷札酒 吉川山田錦 純米大吟醸」

兵庫県特A地区吉川産は最高品質の「山田錦」とされ、多
くは技能を競うコンテスト用の出品酒として醸されます。

大変貴重なお米ですが、その素晴らしさを愛飲家の皆様
にもお届けしたく、弊社流にチャレンジしました。
特有の清廉な香味をお楽しみいただければ幸いです。

20221108吉川山田錦50ラベルのコピー

2022.11.07
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 播州愛山」

稀少酒米の代表格「愛山」、最高品質の兵庫県特A地区産
•特等米で醸す機会をいただきました。生産農家様の気概
と「愛山」の魅力をお楽しみいただければ幸いです。
おすすめ飲酒温度は8~15℃。

20221105BRI播州愛山ラベル_475

20221105BRI播州愛山_475

2022.11.07
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 東条山田錦」

酒造好適米の最高峰「山田錦」。中でも兵庫県特A地区
「社・東条・吉川」産は最高品質・別格とされ、
触れる感覚の違いに驚く程でした。お米の素晴らしさ
を表現出来る様に日々醸造と向き合っています。
おすすめ飲酒温度は10~15℃。

20221105BRI東条山田錦ラベル_475

20221105BRI東条山田錦_475

2022.11.07
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 吉川山田錦」

酒造好適米の最高峰「山田錦」。中でも兵庫県特A地区
「社・東条・吉川」産は最高品質・別格とされ、
触れる感覚の違いに驚く程でした。お米の素晴らしさ
を表現出来る様に日々醸造と向き合っています。
おすすめ飲酒温度は10~15℃。

20221105BRI吉川山田錦ラベル_475

20221105BRI吉川山田錦_475

2022.11.07
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 赤磐雄町」

岡山県赤磐地区で栽培される酒造好適米「雄町」は
酒蔵垂涎の的。麹米には岡山県産山田錦を使用し、
全量岡山県産で醸しました。特有の香味・凝縮感を
お楽しみいただければ幸いです。
おすすめ飲酒温度は10〜15℃。

20221105BRI赤磐雄町ラベル_475

20221105BRI赤磐雄町_475

2022.10.17
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 淡麗フレッシュ」

北陸の日本酒文化を代表する酒米「五百万石」。その味わ
いを鮮度味に活かすために様々な取り組みを続けています。

20221021槽場汲みラベルのコピー

2022.10.11
出荷開始のご案内「荷札酒 朝日 しぼりたて」

伝統保守的な淡麗辛口酒。「朝日米」は西日本の多くのお
米のルーツであり、東日本の「亀の尾」の様な存在です。

近年、地酒蔵で試みられる様になってきました。
朝日米の個性をお楽しみいただければ幸いです

20221012朝日50ラベルのコピー

2022.10.03
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 しぼりたて」

クリアな鮮度味と味わいの充実を求め、本ロット
でも細部の改善に努めました。
おすすめ飲酒温度は5〜15℃、温燗でも。

20220922黄水仙ラベルのコピー

2022.09.26
出荷開始のご案内「荷札酒 出羽燦々 淡麗フレッシュ」

吟譲酒王国山形県のオリジナル酒米「出羽燦々」
で醸しました。本ロットでは淡麗スタイルを
鮮度味と共にお楽しみいただければ幸いです。

20220922出羽燦々50ラベルのコピー

2022.09.12
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町 しぼりたて」

雄町米が持つグラマラスな魅力を引出すべく、
本ロットでも細部の改善に努めました。

20220908備前雄町50ラベルのコピー

2022.09.05
出荷開始のご案内「荷札酒 八反錦 しぼりたて」

地酒銘醸地、広島県を代表する酒米「八反錦」。

特有の野趣や香味を鮮度味と
共にお楽しみいただければ幸いです。

20220908八反錦50ラベルのコピー

2022.08.22
出荷開始のご案内「荷札酒 紅桔梗 しぼりたて」

本品は地酒業界を牽引する秋田県のオリジナル酒米
「酒こまち」で醸しています。

当シリーズで最も個性的でチャレンジングな
「紅桔梗」をお楽しみいただければ幸いです。

20220825紅桔梗ラベルのコピー

2022.08.17
出荷開始のご案内「荷札酒 出羽燦々 しぼりたて」

吟譲酒王国山形県のオリジナル酒米「出羽燦々」。
可憐で華やか、本ロットでは柔らかな鮮度味を
お楽しみいただければ幸いです。

20220816出羽燦々ラベルのコピー

2022.08.04
新潟県内発売のご案内「BRILLIANCE 越淡麗」

新潟県農業試験場で開発された当地限定の高級酒米
「越淡麗(こしたんれい)」に初めて挑戦いたしました。

原料米の由来もあり、新潟県の皆様にお楽しみいただき
たく、最初にご案内する運びとなりました。弊社流の
淡麗酒、新潟への拘りをお楽しみいただければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃~5℃)に保管し、
お早めにお召し上がりください。

●販売期間
7/27(水)~8/31(水)
※売切れ次第終了

●販売店舗
イオンモール新潟南店
イオン新潟青山店

※イオン様のご厚意により、冷蔵庫の温度管理・在庫管理
を私共にお任せいただき、自社で100%把握できる状態で
皆様の手に渡る環境・条件となっております。

該当冷蔵庫では、上質で個性豊かな新潟酒が揃って
いますのでぜひお試しいただき、
日本酒の多様性をお楽しみください。

S__154632376_475

2022.08.01
出荷開始のご案内「荷札酒 酒未来 しぼりたて」

「酒未来」は蔵元杜氏の先駆者、高木顕統氏率いる高木
酒造(銘酒「十四代」醸造元)が交配・育種を手掛けて
所有する酒造好適米。

今年、切磋琢磨する私たち若手蔵元杜氏3人に分けていた
だきました。お米の育種まで手掛ける醸造家の魂をお楽し
みいただければ幸いです。

20220801酒未来ラベルのコピー

2022.07.25
出荷開始のご案内「荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸」

北陸の日本酒文化を代表する酒米「五百万石」、その
味わいを鮮度味に活かす様々な取り組みを続けています。

20220725生詰原酒ラベルのコピー

2022.07.25
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 備前雄町」

酒造好適米「備前雄町」は愛飲家のみならず
造り手も魅了し続けています。特有の個性・野趣
をお楽しみいただければ幸いです。

S__154747283_s

2022.07.11
出荷開始のご案内「荷札酒 赤磐雄町 瓶火入れ」

酒蔵垂涎の希少米のひとつ「赤磐雄町」。

特有の香味・凝縮感を槽場汲みの鮮度味と
共にお楽しみいただければ幸いです。

S__154747268のコピー

2022.07.04
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 備前山田錦」

酒造好適米の最高峰「山田錦」。近年、栽培農家様
のご尽力により備前地区も良質な山田錦米の産地と
なっています。皆様にもお楽しみいただければ幸いです。

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2022.06.27
出荷開始のご案内「荷札酒 播州愛山 しぼりたて」

Sophisticateで艶やか、希少酒米「愛山」の
魅力をお楽しみいただければ幸いです。

本品は繊細な生酒です。必ず低温の冷蔵庫
(-5℃~5℃)に保管し、製造日より2ヶ月以内の消費
を推奨、特に開栓後はお早めにお召し上がりください。

S__154584074のコピー

2022.06.20
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸」

北陸の日本酒文化を代表する酒米「五百万石」、その
味わいを鮮度味に活かす様々な取り組みを続けています。
本ロットでは涼味をお楽しみいただければ幸いです。

本品は繊細な生酒です。必ず低温の冷蔵庫
(-5℃~5℃)に保管し、製造日より2ヶ月以内の消費
を推奨、特に開栓後はお早めにお召し上がりください。

S__154583783のコピー

2022.06.13
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 しぼりたて」

「月白」はシンプルかつ淡麗で辛口。

22年夏季バージョンとして新たなイメージで醸しました。
本ロットでは涼味をお楽しみにいただければ幸いです。

また、冷蔵保管(-5℃~5℃)での年単位の熟成にも
適しています。開栓後はお早めにお召し上がりください。

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2022.05.18
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 ver.8.4」

本ロットは初夏をイメージして醸しました。

槽場汲み(無濾過原酒)・瓶火入れ、クリアな
鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。

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2022.05.09
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 ver.8」

「月白」はシンプルかつ淡麗で辛口。常に
新しいシンプルさを求めて醸し続けています。

また、冷蔵保管(-5℃~5℃)での年単位の熟成にも
適しています。開栓後はお早めにお召し上がりください。

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2022.04.25
出荷開始のご案内「荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸」

北陸の日本酒文化を代表する酒米「五百万石」、その
味わいを鮮度味に活かす様々な取り組みを続けています。

本品は繊細な生酒です。必ず低温の冷蔵庫
(-5℃~5℃)に保管し、製造日より2ヶ月以内の消費
を推奨、特に開栓後はお早めにお召し上がりください。

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2022.04.13
出荷開始のご案内「荷札酒 紅桔梗 しぼりたて」

秋田県のオリジナル酒米「秋田酒こまち」を使用、
荷札酒の中ではより個性的でチャレンジングな
「紅桔梗」をお楽しみいただければ幸いです。

本品は繊細な生酒です。必ず低温の冷蔵庫
(-5℃~5℃)に保管し、製造日より2ヶ月以内の消費
を推奨、特に開栓後はお早めにお召し上がりください。

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2022.04.04
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町 しぼりたて」

酒米「備前雄町」の素晴らしさをお楽しみ
いただければ幸いです。

本品は繊細な生酒です。必ず低温の冷蔵庫
(-5℃~5℃)に保管し、製造日より2ヶ月以内の消費
を推奨、特に開栓後はお早めにお召し上がりください。

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2022.03.28
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み ver.6」

槽場汲み(無濾過原酒)のピュアな
鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。

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2022.03.16
出荷開始のご案内「荷札酒 短稈渡船 おりからみ」

希少米「短稈渡船」は魅了されている酒米の1つ。

お米の個性とフレッシュな野趣
をお楽しみいただければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫で保管し、開栓後は
出来るだけ早めの消費を推奨いたします。

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2022.02.24
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸」

槽場汲み(無濾過原酒)のナチュラルな
鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。

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2022.01.31
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 ver.8.3」

2022年ファーストロットでは、ミネラル感や
余韻をお楽しみいただけるよう留意いたしました。

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2022.01.31
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 ver.7.2」

加茂錦流の「淡麗辛口酒」。

爽やかな吟香とシンプルな日本的色彩を
お楽しみいただければ幸いです。

また、冷蔵保管(-5℃~5℃)での
年単位の熟成にも適しています。

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2022.01.24
出荷開始のご案内「荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸」

北陸を代表する酒米「五百万石」の
凛々しさ、野趣をお楽しみいただければ幸いです。

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2022.01.11
謹賀新年

旧年中は温かいご指導をいただき
ありがとうございました。

また、年末出荷のご案内が滞ってしまい大変
申し訳ございませんでした。この場をお借り
してお詫びいたします。

醸造・出荷の最盛期ということでご容赦いた
だければ幸いです。

加茂錦酒造 蔵人一同

2021.12.23
限定出荷「BRILLIANCE 美郷錦」

秋田県の高級酒米「美郷錦」、2021年最も
魅了させられた酒米のひとつです。

独特の奥行き・厚み・余韻をお楽しみ
いただければ幸いです。

低温保管(-5℃~5℃)での年単位
のエイジングにも適しています。

※一般社団法人J.S.P企画「UTAGE」にて本数
限定で先行リリースさせていただきました

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2021.12.20
出荷開始のご案内「荷札酒 美郷錦 はせがわ酒店選抜品」

この度、はせがわ酒店様のご厚意で販売
していただきました。

プレーン、ドライ、膨よかな鮮度味、秋田の高級
酒米「美郷錦」をお楽しみいただければ幸いです。

冷蔵温度での長期の熟成にも適していますが、
開栓後はお早めにお召し上がりください。

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2021.12.20
出荷開始のご案内「BRILLIANCE 赤磐雄町」

岡山県赤磐地区で栽培される雄町米は酒蔵垂涎
の酒米、今回ご厚意で醸す機会をいただきました。

初めて触れた「赤磐雄町」の息遣いに心を
動かされ、自らの一知半解を思い知りました。

今が飲み頃のピーク、お早めにお召し上がりください。

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2021.12.20
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町 無濾過生原酒」

「備前雄町米」の素晴らしさをお楽しみ
いただければ幸いです。

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2021.12.20
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 新酒」

槽場汲み(無濾過原酒)・瓶火入れ、しぼりたて
の鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。

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2021.12.13
出荷開始のご案内「荷札酒 亀の尾 瓶火入れ」

伝統的スタイルの淡麗酒。
当蔵らしさを織込めるよう努めました。

秋田県の農家様にご助力いただき、初めて醸した酒米
「亀の尾」の奥深さに魅了されました。

冷蔵温度での年単位の熟成にも適しています。
日本酒の多様な味わいをお楽しみいただければ幸いです。

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2021.11.29
出荷開始のご案内「荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸 新酒」

北陸を代表する酒米「五百万石」を使用。新酒らしい
野趣・力強さをお楽しみいただければ幸いです。

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2021.11.24
出荷開始のご案内「荷札酒 山田錦 鈴傳別誂」

鈴傳様のご好意もあり、山田錦米にチャレンジ
し続けています。幅広い温度帯でお楽しみいた
だければ幸いです。

必ず低温の冷蔵庫(-5℃~5℃)に保管し、お
早めにお召し上がりください。

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2021.11.08
出荷開始のご案内「荷札酒 出羽燦々 槽場汲み」

吟譲酒王国、山形県のオリジナル酒米
「出羽燦々」に魅了されて毎年チャレンジしています。

槽場汲みの無垢でボリューミーな
香味をお楽しみいただければ幸いです。

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2021.11.01
出荷開始のご案内「荷札酒 紅桔梗 ver.8.2」

秋田県のオリジナル酒米「秋田酒こまち」を使用、
荷札酒の中ではよりチャレンジングな
「紅桔梗」をお楽しみいただければ幸いです。

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2021.10.18
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 ver.8.2」

槽場汲み(無濾過原酒)・瓶火入れ、
ナチュラルな鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。

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2021.10.05
出荷開始のご案内「荷札酒 生詰原酒 ver.9」

時節柄、少し落ち着いた生詰原酒
としてご用意しました。

「五百万石米」の個性を「荷札酒」の鮮度味
に活かすべく、様々な試みを続けています。

本ロットもお楽しみいただければ幸いです。

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2021.09.21
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み ver.5」

槽場汲み(無濾過原酒)・瓶火入れ、
ナチュラルな鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。

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2021.09.06
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 無濾過生原酒」

本ロットは初秋に向けたしぼりたて
生酒としてご用意しました。

生酒特有のナチュラルで柔らかな
香味をお楽しみいただければ幸いです。

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2021.09.01
お知らせ

弊社も所属する蔵元団体「J.S.P」で新たな
國酒啓蒙プロジェクト「UTAGE」が始まります。

ライブコマースという新たなECサイトの形で、
販売時にライブ配信を行い、蔵元自身の
テイスティング・トークを交えてお酒の
特徴やこだわりが解説されます。

全国の酒蔵の伝統と革新に裏打ちされた
思い、その物語を聞いてみませんか。

【販売・配信日程】

毎週木曜日
20:00~21:00
ライブ配信@You Tube

第一回 「仙禽
9/2(木)20:00~21:00

第二回 「萩の鶴
9/9(木)20:00~21:00

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2021.08.26
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 ver.7」

加茂錦流の「淡麗辛口酒」。

爽やかな吟香とシンプルな日本的色彩を
お楽しみいただければ幸いです。

また、冷蔵保管(-5℃~5℃)での
年単位の熟成にも適しています。

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2021.08.03
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 無濾過生原酒」

先ロットは夏酒として爽やかに、本ロット
は晩夏に向けたしぼりたて生酒としてご用意
しました。お楽しみいただければ幸いです。

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2021.07.07
出荷開始のご案内「荷札酒 美山錦 槽場汲み」

槽場汲み(無濾過原酒)・瓶火入れ、
「美山錦」のボリューミーな香味をナチュラル
にお楽しみいただければ幸いです。

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2021.06.28
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 しぼりたて」

加茂錦流の「淡麗辛口酒」。

時節柄しぼりたて爽やかな香味、シンプルな
日本的色彩をお楽しみいただければ幸いです。

また、冷蔵保管(-5~5℃)での
年単位の熟成にも適しています。

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2021.06.21
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町 無濾過生原酒」

「備前雄町」の素晴らしさをナチュラルに
表現する様に努めました。

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2021.06.01
出荷開始のご案内「荷札酒 播州愛山 無濾過生原酒」

今年も「愛山」で醸す機会をいただきました。

よりナチュラルで爽やかな
個性をお楽しみいただければ幸いです。

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2021.06.01
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 夏酒」

瑞々しく爽やかでクリアに、涼を感じて
いただけるよう努めました。

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2021.05.18
出荷開始のご案内「荷札酒 八反錦 槽場汲み」

地酒銘醸地、広島県を代表する酒米「八反錦」。

草原にいる様な爽やかな個性を活かすよう心掛けました。

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2021.05.11
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 夏酒」

初夏らしい、しぼりたて爽快で
ナチュラルな香味の充実に努めました。

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2021.04.20
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 ver.6.7」

加茂錦流の「淡麗辛口酒」。

シンプルな日本的色彩と吟香、同居する鮮度と
ナチュラルな深み、そんな香味をお楽しみ
いただけるよう心掛けています。

また、冷蔵保管(-5~5℃)での
年単位の熟成にも適しています。

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2021.04.13
新潟県内での限定販売のご案内

BRILLIANCE 備前山田錦 無濾過生原酒
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イオンモール新潟南店様、イオン新潟青山店様の
ご厚意により、冷蔵庫の温度管理・在庫管理を
私共にお任せいただき、自社で100%把握できる
状態で皆様の手に渡る環境・条件が整いました。

つきまして新潟県内では2店舗での限定販売となります。
機会があればぜひお試しください。

繊細な生酒です。購入後は必ず低温の
冷蔵庫(-5℃~5℃)に保管し、開栓前後に
関わらず早めにお召し上がりください。

※イオン様の該当冷蔵庫では、上質で個性豊かな
新潟酒が揃っています。お試しいただき、
日本酒の多様性をお楽しみいただければ幸いです。

2021.04.12
出荷開始のご案内「荷札酒 出羽燦々 無濾過生原酒」

愛好している酒米、山形県産
「出羽燦々」に今年も恵まれました。

若々しく可憐で華やかなイメージですが、
少しだけ大人らしい深みに挑戦しました。

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2021.04.02
4/9(金)発売「BRILLIANCE 備前山田錦 無濾過生原酒」

「BRILLIANCE」(ブリリアンス)では
高品質・高精白米独特の品位を追い求めています。

昨年末にリリースした「播州愛山」に比べると
今回の「備前山田錦」はコンテンポラリー、
荷札酒の鮮度味がお好みの皆様にもお楽しみ
いただければ幸いです。

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2021.03.17
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町 槽場汲み」

雄町米の奥行きと清涼感、槽場汲みの無垢な
香味をお楽しみにいただければ幸いです。

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2021.03.17
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸」

槽場汲み(無濾過原酒)・瓶火入れ、
ナチュラルな鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。

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2021.02.22
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 無濾過生原酒」

しぼりたての生原酒、さらに瑞々しく、
無垢な香味をお楽しみいただければ幸いです。

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2021.02.22
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 ver.6.6」

加茂錦流の「淡麗辛口酒」。

爽やかな吟香、シンプルな色彩と深み
を感じていただければ幸いです。

冷蔵保管(-5℃~5℃)での年単位
の熟成にも適しています。

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2021.02.09
出荷開始のご案内「荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸」

通常は火入れを行うスタンダード酒、
久々に生酒でチャレンジしました。

生酒特有のナチュラルで鮮烈な
香味をお楽しみいただければ幸いです。

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2021.01.14
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町」

雄町米特有の奥行きのある味幅と個性、新鮮かつ
クリアでナチュラル、そんな調和を心がけました。

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2021.01.14
出荷開始のご案内「荷札酒 紅桔梗 ver.8」

「紅桔梗」はシリーズの中で最も個性の
強い試行的なお酒です。

今回のトピックは「酸・ピュア・クリア」。

羨望の美酒王国、秋田県のオリジナル酒米
「秋田酒こまち」を使い続けています。

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2021.01.07
取扱店のご紹介(新潟県内)

新潟市中央区、「練馬鳥長・新潟」様にて
「荷札酒」をお取り扱いいただいております。

東京の人気有名店「練馬鳥長」は現代の日本美食
の頂点のひとつ、食通達を魅了して止みません。

初の暖簾分け「練馬鳥長・新潟」が新潟市に
誕生して1年、当地の人気店となりました。

日本酒の品揃えは特筆です。
”鮮度味を楽しむ”全国の銘酒を的確に取り揃え、
素晴らしい管理状態でサーブされています。

「龍月」「双虹」が入荷したのは私共も驚きでした。

ワイン、全国の名だたる銘酒を
鳥料理と共にお楽しみください。

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2020.12.24
新商品のご紹介「BRILLIANCE」「VINTAGE」

「荷札酒」では、しぼりたての鮮度味を求めて
きましたが、同時に様々な試みも継続しています。

「BRILLIANCE」(ブリリアンス)では
高品質・高精白米独特の品位。

「VINTAGE」(ヴィンテージ)では
エイジングでしか表現できない奥行きと膨らみ。

それぞれの趣向をお楽しみいただければ幸いです。

【2020.12出荷】
画像左:「BRILLIANCE 播州愛山」
画像右:「VINTAGE 2018 秋田酒こまち」

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2020.12.23
取扱店のご紹介(新潟県内)

新潟市中央区、「兄弟寿し」様にて
「荷札酒」をお取り扱いいただいております。

ミシュランガイド新潟 2020」では県内最高位の
二つ星を獲得され、予約の絶えない人気店。

拘った地物素材、的確な処理・熟成が施される
丁寧な仕事、カウンター越しの気配りなど、
店主本間龍史氏の若い熱意が伝わって来ます。

理想的な管理をされた「荷札酒」を
ワイングラスでお楽しみいただけます。

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2020.12.01
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 ver.6.5」

加茂錦流の「淡麗辛口酒」です。

本ロットは穏やかな吟香・しぼりたての
爽やかな味わいが特徴。

冷蔵保管(-5℃~5℃)での年単位
の熟成にも適しています。

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2020.12.01
お知らせ

ダイナースクラブ会員誌「SIGNATURE」にて
加茂錦酒造を掲載していただきました。

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2020.11.25
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 新酒」

新酒の瑞々しい口当たり、爽快な香味を
お楽しみいただければ幸いです。

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2020.11.25
取扱店のご紹介(新潟県内)

新潟市西蒲区、「割烹 渡辺」様にて
「荷札酒」をお取り扱いいただいております。

ミシュランガイド新潟 2020」では
見事一つ星を獲得した日本料理の銘店。

季節を大切に地物素材を取り揃え、王道
かつ独自の感性で仕上げられたお料理は
多くの人を惹きつけています。

新潟淡麗酒はもちろん、「荷札酒」も
最高の管理状態でお楽しみいただけます。

※2021年春、リニューアルオープン予定。

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2020.11.19
出荷開始のご案内「荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 新酒」

2020年を総括するお酒になったと感じています。

「五百万石」の個性を新酒らしく、
ピュアに表現するよう努めました。

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2020.11.04
出荷開始のご案内「荷札酒 美山錦」

「美山錦」、ポピュラーな酒米ですが
荷札酒では初挑戦になります。

発酵中の醪(もろみ)の風味・ボリューミー
な美山錦米の個性をお楽しみいただければ幸いです。

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2020.10.15
出荷開始のご案内「荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.8.5」

熟成をイメージする五百万石米、その個性を荷札酒の
鮮度味に活かすべく、様々な試みを続けています。
本ロットでは久々のバージョンアップができました。

前進し続けられること、
ご支援への感謝を改めて肝に銘じました。

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2020.10.07
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 ver.8」

瑞々しい味わいの黄水仙ですが、本ロットは秋らしい
風合いも感じていただけるよう心掛けました。

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2020.09.30
取扱宿のご紹介(新潟県内)

新潟県南魚沼市、「里山十帖」様にて
「荷札酒」をお取り扱いいただいております。

ミシュランガイド新潟 2020」では見事一つ星を獲得、
旅館・ホテルの中で県内最高評価を受けました。

この宿を手掛けられた岩佐十良氏が、今年の6月、
NHKの人気番組「プロフェッショナル 仕事の流儀
に取り上げられたことでも話題となりました。

以前より県外からのお客様で予約が
いっぱいでしたが、さらに数ヶ月待ちの人気宿です。

お食事は、クリエイティブで滋味なお料理と
理想的に管理された新潟のワインと日本酒、
絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。

食事①

食事②

部屋

露天風呂

全景

2020.09.07
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町」

「膨らみと軽快さ」
「酸・スパイシーさと柔らさ」

そんなバランスをフレッシュさと
共にお楽しみいただければ幸いです。

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2020.09.07
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 ver.6.3」

加茂錦流の「淡麗辛口酒」です。

冷蔵温度(-5℃~+5℃)での年単位
の熟成にも適しています。

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2020.09.01
出荷開始のご案内「荷札酒 しぼりたて 純米大吟醸」

秋の風味・五百万石米の香味など、鮮度味と
共に感じていただけるよう心掛けました。

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2020.08.19
出荷開始のご案内「荷札酒 出羽燦々」

山形県オリジナル酒米「出羽燦々」、新潟の
当蔵でも最も魅了されている酒米のひとつです。

皆様のご厚意のもと、今年も醸すことができました。

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2020.08.19
出荷開始のご案内「荷札酒 秋あがり」

加茂錦流の「秋あがり」、搾ったまま
極低温で寝かせた生酒です。

独特な柔らかい香味・軽快さを
お楽しみいただければ幸いです。

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2020.08.03
取扱店のご紹介(新潟県内)

新潟県三条市、「Restaurant UOZEN」様にて
「荷札酒」をお取り扱いいただいております。

以前より県外からの集客も絶えない実力派人気店、
ミシュランガイド初めての新潟版では
見事首位星に輝きました。

料理のクオリティやこだわりは説明の必要も
ありませんが、ソムリエである奥様の提案や
ワインコレクションも見逃せません。

県下でも有数の管理・テイスティング・
サーブ技術、そのマリアージュを
洗練されたサービスと共にご堪能ください。

「荷札酒」はワインとは別の
専用冷蔵庫(マイナス5℃)で管理され、
理想的にサーブしていただいております。

お食事とワイン、「荷札酒」も共に
お楽しみいただければ幸いです。

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2020.07.06
お知らせ

EXILE 橘ケンチ様にご紹介いただき、
DiscoverJapan 2020.7/8月合併号」にて
「荷札酒 備前雄町」を掲載していただきました。

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2020.06.15
出荷開始のご案内「荷札酒 紅桔梗 ver.7.4」

秋田酒こまち米、プログレな作品に
刺激をいただいています。

アバンギャルドな感性を大切に、
試行錯誤を継続しています。

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2020.06.15
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 黄水仙」

盛夏に向けた爽やかさをイメージ、
瓶火入酒の特徴を生かして醸しました。

フレッシュでナチュラル、クリアな味わいを
お楽しみいただければ幸いです。

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2020.06.11
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 短稈渡船」

希少酒米「短稈渡船」。
全国の先輩醸造家の作品に魅了され、
数年前より醸すことを熱望しておりました。

この度、千葉県船橋市矢島酒店様の
御厚意で実現いたしました。

時節柄、Spunkyで爽やかな香味を
お楽しみいただければ幸いです。

【短稈渡船】

主要酒米のルーツと考えられているが、栽培が
非常に難しく、数十年に渡り途絶えていた品種。

しかし、銘酒「府中誉」を醸す山内孝明氏の尽力で、
わずか14グラムの種籾から復活することとなり、
今では全国の銘醸蔵が醸すまでとなった。

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2020.06.08
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 備前雄町」

今回の雄町は今までとは違うアプローチです。

しぼりたての雄町米、その独特なスパイシーさを
楽しんでいただこうとトライしました。

瓶火入れとの相性も良く、爽快な香味を感じて
いただければ幸いです。

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2020.05.26
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸」

時節柄、しぼりたての爽快な香味を
お楽しみいただければ幸いです。

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2020.05.18
出荷開始のご案内「VINTAGE 2017 備前山田錦」

しぼりたてのお酒の一方で、エイジングも
当社なりのスタイルで試行錯誤を繰り返しています。

様々な「熟成技法」について、諸先輩方の
素晴らしいお手本には溜息の連続です。

私共なりの表現と、皆様の楽しみ方を
ご提案できればと思っています。

この度、はせがわ酒店様(東京都内7店舗)にて
お取り上げいただきました。

vintage

vintage裏ラベル

2020.05.18
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 ver.6.2」

加茂錦流の「淡麗辛口酒」です。

爽やかな吟香、シンプルな色彩と
深みを感じていただければ幸いです。

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2020.05.08
お知らせ

従業員とその家族用として取り寄せたマスクに余裕が
ありましたので、ご希望のあった下記医療機関へ
マスクを寄付させていただきました。

新潟大学医歯学総合病院
新潟県立新発田病院

加茂錦酒造 蔵人一同

2020.05.07
田植え

85歳を迎えた祖父と今年も田植えをしました。

新型感染症の影響で叔父2人と弟が帰省できず、
連日の作業を少人数でこなし、本当に大変でした。

醸造責任者 田中悠一

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2020.05.01
お知らせ

【感謝 医療関係者様へ】

練馬鳥長・新潟TAKE OUT・DELIVERYで提供する
鍋セットをご注文頂いた医療保健業務関係者様限定
「加茂錦 純米大吟醸」をプレゼントさせて頂く
事に致しました。

大変微力ですが、私達が出来る精一杯の
感謝の気持ちです。ご利用頂ければ幸いです。

加茂錦酒造 蔵人一同

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2020.04.23
新型感染症について

新型感染症に罹患された皆様の
一日も早いご快復をお祈りいたします。

また、感染拡大により生活に影響を
受けられている多くの皆様に
お見舞いを申し上げます。

そして、日夜最前線で感染症に対応
されている医療従事者、関係者の皆様に、
心より感謝と敬意を表します。

私達も健康防疫管理を徹底する様に努めています。

新型感染症の早期終息と、皆様方の
ご健康を唯々願っています。

加茂錦酒造 蔵人一同

2020.04.20
出荷開始のご案内「播州愛山」

酒米の魅力を更に生かせる様、
少し切口を変えて挑戦しました。

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2020.04.20
出荷開始のご案内「黄水仙ver.7.6」

さらに完成度を高められる様トライしています。

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2020.03.28
出荷開始のご案内「加茂錦 純米大吟醸 無濾過生原酒」

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“鮮度味系の地酒”に馴染みの薄い御愛飲家に向けて、
コンサバティブでシンプルな鮮度味を目指し、
年に一度チャレンジしています。

今年は「荷札酒」の特約店様に
紹介させていただく機会を得ました。

4月初旬から順次出荷いたします。
入荷情報は最寄りの特約店様にお問い合わせください。



【新潟の愛飲家の皆様へ】

「荷札酒」「マルビン」につきまして
沢山のお問い合わせをいただきき、
心より御礼申し上げます。

地元、新潟県内の流通につきましては
以前より大変腐心しております。

人気の新潟酒は”落ち着いた熟成味”が魅力です。

それに対して「荷札酒」もそうですが、
十四代」「新政」などを代表とする
“鮮度味を楽しむ地酒”は、
同じ日本酒でも全く別物です。

熟成酒文化が定着している新潟では、
“鮮度味系の地酒”がいい状態で流通され、
美味しくサーブされることが大変難しいのが現状です。

この度、イオンモール新潟南店様のご厚意により、
冷蔵庫の温度管理、在庫管理を私共にお任せいただき、
自社で100%把握できる管理で皆様の手に渡る環境・
条件がやっと整いました。

つきましては、表題商品
「加茂錦 純米大吟醸 無濾過生原酒」を試験的に
販売させていただく事となりました。

イオンモール新潟南店様は
新潟県内唯一の販売店舗になります。
機会があればぜひお試しください。

また、WOWOW「銘酒誕生物語」で当社「荷札酒」
をお取り上げ頂いた際、取材協力を頂いた鳥料理店
練馬鳥長・新潟」様では素晴らしい状態で
“鮮度味を楽しむ日本酒”がサーブされています。

全国の個性豊かな日本酒、そのバラエティーを
お楽しみいただければ幸いです。

練馬鳥長・新潟
新潟市中央区東大通2丁目1-7松屋ビル2F
※予約困難店ですのでご留意ください。

2020.03.17
出荷開始のご案内「荷札酒 八反錦」

昨年初挑戦した広島県産「八反錦米」、
今年も醸す機会をいただき、
その魅力が益々深まりました。

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2020.03.02
出荷開始のご案内「荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸」

リジットな感触を持つ「五百万石米」を
お楽しみいただければ幸いです。

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2020.03.02
お知らせ

国内線ファーストクラスの機内酒として
「荷札酒 山田錦40 純米大吟醸」を
お使いいただいております。

皆様のご支援に改めて御礼申し上げます。

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2020.02.26
頒布会

宮城県仙台市、カネタケ青木商店様が
主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

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2020.02.21
お知らせ

皆様ご承知の通り、
「新潟淡麗にいがた酒の陣2020」は中止となりました。

主催者様のご高配とご尽力には深く感謝申し上げます。

中止の発表直後からたくさんのお問い合わせをいただき
本当にありがとうございます。

残念ながら「マルビン」の販売は行いません。
どうかご容赦いただきますよう、お願いいたします。

皆様に育てていただいた商品であり、
私共にとっても“加茂錦酒造再生”から
苦労を共にしてきた大切な商品です。

「マルビン」は「荷札酒」と同様に一点物、
若い醸造家が手掛ける毎年の作品です。

今はまだ発酵中、3月初旬にしぼられる予定です。

鮮度味を楽しむ新世代の地酒は
温度管理など扱いに難しいところがあり、
流通が有名地酒専門店に限定されるのもこの為です。

蔵での最高の管理状態(-5℃)のまま、かつ最短で
愛飲家の皆様に口にしていただける酒の陣は、
新潟でプレゼンテーションできる唯一のイベントです。

来年、会場でお会いできることを心より願っています。

なお、「加茂錦酒造」「荷札酒」の詳しい紹介は
WOWOW「銘酒誕生物語」、掲載雑誌をご覧ください。

放送後、以下の動画配信サービスでも
順次ご覧いただけます。
過去10年間の番組も閲覧可能です。

●放送日
2/21(金)21:30~
2/23(日)11:30~
3/8(日)21:30~
3/23(月)13:30~
3/31(火)13:30~

●動画配信サービス
WOWOWオンデマンド
Amazon Prime Video
Hulu

●掲載雑誌
日本酒のこころ(2015)
新しい日本酒。(2016)
日本酒マニアックBOOK(2016)
サライ(2017.1)
本気で旨い日本酒(2017)
世界最高の日本酒(2017)
サライ(2018.1)特集記事
日本酒一個人(2018.1)特集記事
dancyu日本酒(2018.3)特集記事
日本酒一個人(2019.1)
Discover Japan(2019.1)
GOETHE(2019.8)
ジパング倶楽部(2019.9)
じゃらん酒旅(2019.10)
dancyu日本酒。読本(2019.11)特集記事
日本酒完全ガイド(2020.1)
Discover Japan(2020.3)
dancyu日本酒(2020.3)

2020.02.20
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 ver.7.5」

フレッシュさはそのままに、熟成に頼ることなく、
味の奥行きを表現できたと考えています。

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2020.01.23
出荷開始のご案内「荷札酒 備前山田錦」

雄町米で有名な「備前地区」ですが、
今回初めて醸す「備前産山田錦」も
素晴らしいお米でした。

皆様にもお楽しみいただければ幸いです。

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2020.01.23
出荷開始のご案内「荷札酒 月白 ver.6」

加茂錦流の「淡麗辛口酒」、
シンプルな色彩と深みをイメージしています。

冷蔵温度での年単位の熟成にも適しています。

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2020.01.14
出荷開始のご案内「荷札酒 備前雄町」

雄町米栽培農家様に手厚い協力をいただき、
素晴らしい原料米にトライできました。

より奥行きのある香味を
お楽しみいただければ幸いです。

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2020.01.14
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 ver.7.4」

素朴さ、新鮮さ、香味の膨らみとスレンダーさ、
それらの調和を心がけました。

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2019.12.31
お知らせ

銘酒「十四代」醸造元、高木酒造の高木顕統氏監修、
WOWOWの長寿番組「銘酒誕生物語
に取り上げていただきました。

過去10年間の放送も
以下のVOD(インターネット動画配信サービス)
にてご覧いただけます。

皆様のご支援に改めて御礼申し上げます。

●WOWOW放送予定日
2020年2月15日(土)18:00~18:30
2020年2月21日(金)21:30~22:00

●VOD(インターネット動画配信サービス)
WOWOWオンデマンド
Amazon Prime Video
Hulu

醸造責任者 田中 悠一

2019.12.23
出荷開始のご案内「荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸」

ごく少量の澱(おり)を含む「おりからみ」です。
独特の風合いをお楽しみいただければ幸いです。

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2019.12.18
出荷開始のご案内「荷札酒 槽垂れ おりからみ」

試験醸造品を東京都多摩市小山商店様の
御厚意で販売していただきました。

槽垂れのフレッシュさ、雄町米の個性、
おりからみの香味、そんなバランスを
お楽しみいただければ幸いです。

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2019.12.17
出荷開始のご案内「荷札酒 播州山田錦」

試験醸造品をはせがわ酒店様(東京都内7店舗)の
御厚意で販売していただきました。

山田錦米ならではの深みと透明感、
槽場汲みの瑞々しさに留意しました。

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2019.12.13
出荷開始のご案内「荷札酒 雄町50 ver.7.2」

新酒らしい瑞々しさと、
雄町米特有の複雑味をお楽しみください。

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2019.12.13
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 黄水仙」

槽場汲みの新鮮な香味、新酒のプレーンな味わい、
両者の調和を心がけました。

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2019.12.11
出荷開始のご案内「荷札酒 山田錦40」

山田錦米の落ち着いた風味を
オーソドックスかつプリミティブに
表現するよう努めました。

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2019.12.10
出荷開始のご案内「荷札酒 山田錦50」

試験醸造品を東京都新宿区鈴傳様の
御厚意で販売していただきました。

山田錦米のグラマラス表情と
槽場汲みのフレッシュさ、
2つのコントラスト・調和を試みました。

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2019.11.18
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸」

新酒の出荷が始まりました。

亀口に立ち、搾れたばかりのお酒を口にする様な、
そんな香味をお楽しみいただければ幸いです。

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2019.11.18
頒布会

福井県越前市越前酒乃店はやし様が主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

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2019.11.14
お知らせ

2018・2019年、日本酒特集の合本
dancyu 読本 日本酒。」にて
加茂錦酒造を再度ご掲載いただきました。

書店・コンビニに行かれた際には
手に取っていただけますと幸いです。

dancyu読本日本酒。

2019.11.07
お知らせ

この度、生チョコ発祥のお店として知られる
SILS MARIA様とコラボレーションさせていただきました。

現在は先行販売として東武百貨店池袋本店と
直営ショップにてお求めいただけます。

シルスマリア

2019.10.30
出荷開始のご案内「荷札酒 雄町50 ver.7」

雄町米の美点、複雑で優雅な香味をお楽しみください。

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2019.10.23
出荷開始のご案内「荷札酒 黄水仙 ver.7.3」

秋あがりでは膨らみのある味わいでしたが、
このバージョンでは反対に
Slenderな味わいに挑戦いたしました。

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2019.10.22
御礼

9月1日:あべのハルカス
10月20日:アーツ千代田3331
日本酒イベント「若手の夜明け2019
に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

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2019.10.07
出荷開始のご案内「荷札酒 八反錦 秋あがり」

卓越した個性、広島の酒米『八反錦』と
秋あがり熟成味の調和を試みた少量の別誂品。

東京都新宿区鈴傳様のご厚意に甘えて販売していただきました。

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2019.10.07
出荷開始のご案内「荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸」

通常火入れを行う定番酒『生詰原酒』を、
『無濾過生原酒』として出荷させていただきました。

プリミティブな純米大吟醸をお楽しみください。

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2019.09.10
お知らせ

国際線ビジネスクラスの機内酒として
「加茂錦 純米大吟醸」をお使いいただいております。

巾の広い御嗜好に特に留意しご用意いたしました。
皆様のご支援に改めて御礼申し上げます。

醸造責任者 田中 悠一

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2019.09.09
出荷開始のご案内「荷札酒 槽場汲み 秋あがり」

秋あがりの熟成味を槽場汲みのフレッシュさに
織り込むよう挑戦いたしました。

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2019.08.26
出荷開始のご案内「荷札酒 雄町50 ver.6.2」

雄町米の美点をさらに引き出すよう努めました。

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2019.08.01
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.8.4

醸造家の先輩方々からのヒントやアドバイス、
愛飲家、特約店の方々のサポートに支えて頂きながら、
様々な醸造手法にチャレンジしています。

濃醇でクリアな味わいを
さらに充実するよう努めました。

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2019.07.23
荷札酒 月白 ver.5

新潟の誇る「淡麗辛口酒」についても、
継続的に挑戦を続けています。

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2019.07.23
荷札酒 山田錦50

山田錦の持っている透明感と芳醇さに着目して、
新たに見直しました。

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2019.07.22
御礼

2019年7月21日、明治記念館で行われた
東京都町田市酒舗まさるや様主催の
「酒人好の会2019」に参加させていただきました。

ご来場いただいた皆さま、運営スタッフ、
他の参加蔵の皆さまにも
この場を借りて御礼申し上げます。

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2019.07.08
荷札酒 愛山試験醸造

希少種、愛山米を使った氷温熟成試験酒を
千葉市いまでや様のご厚意で販売していただいています。

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2019.07.08
荷札酒 黄水仙 しぼりたて夏酒

当ロットでは季節柄、盛夏をイメージいたしました。

涼を感じていただけるよう、
すっきりとクリアな味わいを目指しました。

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2019.07.04
御礼

2019年7月3日、宮城県仙台市で開催された
「仙台日本酒サミット2019」に
出品・参加させていただきました。

今年も全国から地酒蔵と地酒販売店、
合わせて200名弱が一同に会し、
各蔵の主力市販酒をブラインドで評価しました。

大先輩の作品や言葉、表情に直接触れることで
いつも励みになっています。

ご講評いただきました渡邉先生、橋本先生、
講演いただいた獺祭醸造元、桜井会長、
運営スタッフの皆さまにも
この場をお借りして御礼申し上げます。

荷札酒 醸造責任者 田中悠一

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2019.07.01
御礼

2019年6月30日、
沖縄かりゆしビーチリゾートで行われた
東京都はせがわ酒店さま協賛の
「ウチナ~の酒パー2019」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

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2019.07.01
頒布会

東京都町田市酒舗まさるや様が
主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

希少な酒造好適米「愛山」を使い、
フレッシュな状態で瓶詰めいたしました。

愛山の洗練された味わいと槽場汲みの野趣、
そんなコントラストを感じていただければ幸いです。

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2019.06.24
荷札酒 紅桔梗 ver.7.3

シリーズの中で一番個性の強い「紅桔梗」。

今バージョンでは、
酒母工程を中心に醸造方法を変更しました。

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2019.06.24
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.8.3

山形の酒造好適米「出羽燦々」に魅了されています。

素朴でクリアな味わいと、
出羽燦々の取り合わせに挑戦いたしました。

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2019.06.20
慶祝

2019年6月19日、帝国ホテル東京で開催された
神奈川県厚木市望月商店様の
「創業百周年記念祝賀会」に
参加させていただきました。

多くの先輩方と同席し、
参会出来ましたこと、大変光栄でした。

望月商店、皆様のご健勝を心より願っております。

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2019.06.20
地酒交流会 2019

2019年6月18日、東京都で開催された
「地酒交流会2019」に
出品・参加させていただきました。

今年も蔵元と酒販店合わせて89人が集まり、
「仙台サミット」同様、各蔵の主力市販酒を
ブラインドで利き酒し、評価しました。

運営スタッフ、他の参加者の皆さまにも
この場をお借りして御礼申し上げます。

2019.06.19
ご報告

昨夜起こった新潟地震ですが
幸運にも蔵、蔵人は無事で被害はありませんでした。
みなさまには大変ご心配をおかけしました。
今後も余震に注意するとともに
お怪我をされている方の一日も早い回復と、
交通網、ライフラインなどの
早めの復旧を願っております。

2019.06.10
荷札酒 愛山50

昨年に引き続き、今年も希少な酒造好適米「愛山」に
挑戦する機会をいただきました。

愛山らしい優雅で繊細な香味を、
よりクリアに感じていただけるよう努めました。

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2019.06.10
御礼

2019年6月9日、町田パリオで行われた
東京都町田市酒舗まさるや様協賛の
「ニッポンのさけまつり2019」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

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2019.06.10
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.8.2

五百万石の凛とした輪郭、新潟らしい酒質、
柔らかさなどに留意して挑戦を続けています。

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2019.05.30
御礼

2019年5月29日、広島県広島市大和屋酒舗さま主催の
「日本酒燦々」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

2019.05.28
荷札酒 雄町50 ver.6

雄町米へのチャレンジを続けています。

今回は新しいver.になり、
雄町米をよりクリア感じでいただける様、
工夫いたしました。

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2019.05.28
荷札酒 槽場汲み 黄水仙

黄水仙 ver.7.2をベースに、
フレッシュさを極限まで求めた夏酒です。

温度や開栓後の色々な変化も
お楽しみいただければと思います。

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2019.05.26
御礼

2019年5月25日、東京都多摩市小山商店さま協賛の
しんゆり日本酒の会」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

2019.05.17
御礼

2019年5月15-16日、SAKE COMPETITION 2019
蔵元勉強会に参加させていただきました。

諸先輩から貴重なアドバイスを
沢山いただくことができました。
ありがとうございます。

一歩一歩、勉強いたします。

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2019.05.14
頒布会

いまでや様が主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

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2019.05.13
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.8

北陸を代表する酒造好適米「五百万石」。

どちらかというと淡麗な味わい、
熟成を得意とする酒米ですが、
当蔵流のフレッシュな造りで
チャレンジを続けています。

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2019.05.07
御礼

2019年5月6日、川越プリンスホテルで開催された
日本酒イベント「マツザキSakeFair3
に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

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2019.05.04
田植え

毎年、祖父の田植えを手伝っています。

新潟の田園地帯のど真ん中に蔵があり、
いつかは全量自社田のお米でお酒を醸すのが夢です。

醸造責任者 田中悠一

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2019.04.22
CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018

2019年4月21日、六本木ヒルズアリーナで行われた
「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019」
参加させていただきました。

素晴らしい先輩方と共に参加させていただき、
緊張しながらも大変感激しました。

お声掛けいただいた、
JAPAN CRAFT SAKE COMPANY様
本当にありがとうございました。

ご来場いただいた皆さま、運営スタッフ、
他の参加蔵の皆さまにも
この場を借りてお礼申し上げます。

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2019.04.16
荷札酒 黄水仙 ver.7.2

ver.7.2では新しい「黄水仙」に生まれ変わりました。

フレッシュな香味は残しつつも、
より温和で柔らかな味わいを目指しました。

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2019.04.16
荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸

通常火入れを行うスタンダード商品を、
今回のみ「生囲い」として出荷させていただきました。

生酒の醸造方法を見直した結果、
多くの点を改善できたと感じています。

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2019.04.15
頒布会

ワインショップ武田さまが主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

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2019.03.25
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.7.6

荷札酒のスタンダード商品
「生詰原酒」の出荷が滞り、
大変お待たせしておりましたが
ようやくリリースすることが出来ました。

関係者の皆様にはご迷惑をお掛けいたしました。
ご協力に心より御礼申し上げます。

sansan

2019.03.12
「新潟淡麗 にいがた酒の陣 2019」の御礼とお詫び

「新潟淡麗 にいがた酒の陣2019」では
沢山のご訪問とお求めをいただきましたこと、
深く御礼申し上げます。

2日目の開始40分にして、
マルビンが早々に完売になってしまいました。

遠方からお求めに来られた方も多く、
大変申し訳ございませんでした。

また、1日目の混雑がピークの中、
販売列のご案内・制御が出来ず、
危険な状態になってしまった事は痛恨の極みです。
心よりお詫び申し上げます。

昨年の状況を踏まえ、お待ち頂く列ができないよう
レジを増設するなどして倍の処理スピードで
準備しておりましたが、
想定を大きく上回る御好評に対応が出来ませんでした。

スタッフ一同、ご来場の皆様に
お楽しみいただく事を第一に考え
様々な準備をしていただけに、
私共一人一人にとりましても
今回の事態はショックなことでした。

主催者様のご意向を十分に取り入れ、
ご指導いただきながら、
より快適にお楽しみいただける様に工夫する所存です。

重ねてお詫び申し上げます。

2019.03.05
「新潟淡麗 にいがた酒の陣 2019」のご案内(3月9-10日)

例年通り、このイベント用として
「マルビン」をご用意いたしました。
特に新酒の味わいをテーマとして取り組みました。

また、今年は特別な企画としてマルビンとは別に
氷温熟成酒」もご用意いたしました。
試験醸造品のため数量が十分ではなく、
残念ながら試飲はございませんが、
ブースにて少量を販売いたします。

ご来場された際には是非お立ち寄りいただき、
ご試飲・ご意見いただければ幸いです。
蔵元一同、心よりお待ちしております。

「荷札酒」に関しましては
特約店限定販売となっておりますので、
酒の陣会場での試飲・販売はございません。
予めご了承いただきますよう、お願い申し上げます。

2019.02.25
荷札酒 黄水仙 ver.7

雄町米のエネルギーとしぼりたての繊細な香味、
2つの個性をよりクリアに調和するよう努めました。

ki20190225

2019.01.29
荷札酒 山田錦40 新酒

山田錦の圧倒的な色彩感、高精白ゆえのクリアーさ、
お米のナチュラルな風味、
そんなプリミティブな贅沢をお楽しみください。

yamada

2019.01.17
荷札酒 月白 新酒

月白新酒の出荷が始まりました。
加茂錦流の淡麗辛口酒をお楽しみください。

gappaku

2019.01.17
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 新酒

新酒の瑞々しい味わい、しぼりたての繊細な香味を
お楽しみにいただければ幸いです。

nama

2019.01.07
荷札酒 雄町50 新酒

開栓直後は瑞々しく、
発酵ガスの飛散・酒温の上昇に伴って柔らかく変化。

新酒の繊細な香味をお楽しみいただければ幸いです。

omachi

2018.12.25
荷札酒 黄水仙 新酒

30BY新酒の出荷が始まりました。

黄水仙のフレッシュな味わいに加えて、
新酒の瑞々しさを表現するように努めました。

変化の早い生酒です。
早めにお召し上がりください。

kisuisen

2018.11.19
頒布会

越前酒乃店はやし様が主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

しぼりたてフレッシュなお酒を
お楽しみいただければ幸いです。

funabakumi

2018.11.03
頒布会

泉屋さまが主催されております頒布会で
初めて醸した「おりからみ」を使っていただきました。

米、麹、特有の香味を最大限に表現できるよう、
専用の仕込みに挑戦いたしました。

プリミティブでモダン、
そんな個性を感じていただければ幸いです。

funatare

2018.10.17
荷札酒 紅桔梗 ver.7.2

紅桔梗 ver.7.2の出荷が始まりました。

伝統的な良さも取り込み、
より柔らかなフレッシュ感に挑戦いたしました。

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2018.10.03
荷札酒 八反錦50

八反錦50の出荷が始まりました。

有名蔵が林立し、酒類総合研究所を擁する
歴史の深い銘醸地広島。

そこで生まれた酒米「八反錦」のキュートで
弾ける個性をお楽しみいただければ幸いです。

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2018.10.03
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.7.5

生詰原酒 ver7.5の出荷が始まりました。

さらなる味わいを求めて、
酒米種別のブレンドに挑戦いたしました。

表情の豊かさをよりお楽しみいただければ幸いです。

nama_7.5

2018.10.01
お知らせ

この度JR東日本さまにて、
東北・北陸新幹線のGran Class
「加茂錦 ロゴラベル 純米大吟醸」を
採用していただきました。

皆様のご支援に改めて御礼申し上げます。

商品写真2

2018.10.01
御礼

2018年9月29日、あべのハルカスで開催された
日本酒イベント「若手の夜明け2018@大阪
に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

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2018.09.18
イベントの御礼

2018年9月17日、JR博多シティで行われた
福岡県博多市とどろき酒店さま主催の
「SAKE A GOGO 2018」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

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2018.09.11
荷札酒 槽場汲み 黄水仙

槽場汲み黄水仙の出荷が始まりました。

発酵ガスの風味を長く楽しんでいただけるよう、
ナチュラルさに留意しながら、
瓶火入れを工夫いたしました。

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2018.09.03
荷札酒 雄町別注

東京都多摩市小山商店さまに
専用に醸造したお酒を販売していただいています。

8月29日発売の「備前雄町」と兄弟、
別タイプの試験醸造酒になります。

少量ですが初めての味わいにチャレンジし、
小山商店さまのご厚意で販売することができました。

雄町米のバラエティーを
お楽しみいただければ幸いです。

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2018.08.29
荷札酒 備前雄町

「麹米に山田錦、掛米に雄町」
この黄金比の美味しさを
素直に表現できるように心がけています。

少量ですが素晴らしいお米に恵まれ、
はじめての味わいにチャレンジすることができました。

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2018.08.01
荷札酒 山田錦50

東京都新宿区鈴傳さまに
専用に醸造したお酒を販売していただいています。

私共造り手にとって、
様々な可能性を発見できる「山田錦米」、
その特徴のある自然なミネラル感を
お楽しみいただければ幸いです。

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2018.08.01
お知らせ

国内線ファーストクラスの機内酒に
「荷札酒 東条山田錦」を採用していただきました。

皆様のご支援に改めて御礼申し上げます。

醸造責任者 田中 悠一

2018.07.22
酒人好の会 2018

2018年7月22日、明治記念館で行われた
東京都町田市酒舗まさるや様主催の
「酒人好の会2018」に参加させていただきました。

昨年に引き続きお声掛けいただいた
酒舗まさるや様、本当にありがとうございます。

ご来場いただいた皆さま、運営スタッフ、
他の参加蔵の皆さまにも
この場を借りてお礼申し上げます。

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2018.07.11
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.7.4

新潟を代表する酒造好適米「五百万石」の
堅実でカチッとしたイメージに、
チャーミングさを纏わせるよう努めました。

発酵ガスの蒸散、温度による味わいの変化を
お楽しみいただければ幸いです。

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2018.07.05
仙台日本酒サミット 2018

2018年7月4日、宮城県仙台市で開催された
「仙台日本酒サミット2018」に
出品・参加させていただきました。

このサミットは、全国から85軒の地酒蔵と
101店の地酒販売店が一同に会する、
もっとも伝統ある有志の地酒勉強会です。

各蔵の主力市販酒一点ずつを参加者全員が
ブラインドで利き酒し、1~5点方式で評価します。

先生方から一点ずつ詳細な品評が
オープンにフィードバックされ、
とても勉強になります。

そんな由緒ある勉強会で幸運に恵まれ
賞をいただくことができました。
大変感激しています。

皆様のご支援に改めて感謝申し上げます。

また、ご講評いただきました勝木先生、鈴木先生、
運営スタッフの皆さまにも
この場をお借りして御礼申し上げます。

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2018.07.04
荷札酒 月白 しぼりたて夏酒

しぼりたてフレッシュな淡麗酒。

開栓直後は発酵ガスの爽やかな味わいが楽しめますが、
時間が経つと徐々に月白の風味が顔を出します。

常温などの幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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2018.07.02
イベントの御礼

2018年7月1日、中野サンプラザで開催された
日本酒イベント「若手の夜明け2018
に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

2018.06.23
イベントの御礼

2018年6月22日、新橋演舞場で開催された
神奈川県厚木市望月商店さま協賛の
「落語と日本酒を楽しむ会」に
参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

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2018.06.18
荷札酒 愛山50

愛山50の出荷が始まりました。

希少な酒米「愛山」を使わせていただく機会に恵まれ、
そのSophisticateな香味に魅了されました。
皆さまにもお楽しみいただければ幸いです。

また、当商品につきましては
720mlのみの販売となります。
ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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2018.06.18
荷札酒 雄町50 ver.5

ver.5では、雄町米らしい
野趣に富んだ味わいに留意いたしました。

omachi

2018.06.18
荷札酒 黄水仙 ver.6.2

黄水仙 ver.6.2の出荷が始まりました。

2018.06.11
荷札酒 東条山田錦

酒造好適米で最高峰と名高い
兵庫県東条地区産の山田錦米で醸しました。

また、当商品につきましては
720mlのみの販売となります。
ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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2018.06.11
御礼

2018年6月10日、東京都多摩市小山商店さま協賛の
しんゆり日本酒の会」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

2018.06.08
地酒交流会 2018

2018年6月8日、東京都で開催された
「地酒交流会2018」に
出品・参加させていただきました。

この交流会は、毎年7月に仙台で行われる
「仙台日本酒サミット」のような素晴らしい会を
東京でも開催しようと有志が立ち上げ、
昨年から始まったものです。

今年は蔵元・酒販店合わせて81人が集まり、
仙台同様、各蔵の主力市販酒を
ブラインドで利き酒し、評価しました。

今回運良く賞をいただき、大変感激しました。
皆様のご支援に改めて感謝申し上げます。

また、運営スタッフ、他の参加者の皆さまにも
この場をお借りして御礼申し上げます。

2018.06.08
御礼

2018年6月7日、愛知県名古屋市酒泉洞堀一さまにて
飲食店様向けに「加茂錦酒造」と「荷札酒」を
紹介させていただきました。

当日お集まりいただいた皆さま、
ありがとうございました。

2018.05.31
御礼

2018年5月30日、広島県広島市大和屋酒舗さま主催の
「日本酒燦々」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

2018.05.29
頒布会

酒舗まさるや様が主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

2018.05.28
荷札酒 山田錦40

山田錦40の出荷が始まりました。

濃醇で膨よかな「山田錦米」の風味を
「瓶燗火入れ」にてナチュラルに
表現するよう努めました。

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2018.05.21
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.7.3-2

山形県を代表する酒造好適米
「出羽燦々」を掛米に使用しました。

開栓直後はフレッシュな味わいですが、
発酵ガスが抜けるにしたがって、
ナチュラルで優しい味わいをお楽しみいただけます。

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2018.05.19
御礼

2018年5月17-18日、SAKE COMPETITION 2018
蔵元勉強会に参加させていただきました。

諸先輩から貴重なアドバイスを
沢山いただくことができました。
ありがとうございます。

一歩一歩、勉強いたします。

2018.04.27
お知らせ

favy様が連載されているWEBブログ「favicon」にて
加茂錦酒造をご紹介いただきました。

取材していただきました編集部の皆さま、
誠にありがとうございました。

ご一読いただければ幸いです。

【好きを仕事にリレー】
29ON特別ラベル誕生秘話から酒造りのこだわりまで。
新潟「加茂錦酒造」に密着!

2018.04.26
荷札酒 紅桔梗 ver.7

発酵ガスの抜け具合で
味わいの印象が大きく変化します。

開栓直後はスキニーなフレッシュさを感じますが、
徐々に紅桔梗の風味が顔を出します。

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2018.04.22
CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018

2018年4月22日、六本木ヒルズアリーナで行われた
「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018」
参加させていただきました。

素晴らしい先輩方と共に参加させていただき、
緊張しながらも大変感激しました。

お声掛けいただいた、
JAPAN CRAFT SAKE COMPANY様
本当にありがとうございました。

ご来場いただいた皆さま、運営スタッフ、
他の参加蔵の皆さまにも
この場を借りてお礼申し上げます。

2018.04.12
荷札酒 黄水仙 ver.6

雄町米のふくよかで奥深い香味、
黄水仙のフレッシュで軽快な個性、
2つの味わいの調和をお楽しみいただければ幸いです。

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2018.04.12
荷札酒 月白 ver.4

月白 ver.4では更なる「淡麗辛口酒」に
チャレンジし、その完成度を追い求めました。

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2018.03.22
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.7.3

生詰原酒 ver7.3の出荷が始まりました。

今回は前世代のイメージの強い
「たかね錦」にチャレンジいたしました。

当蔵流のモダンな味わいとの共存を
お楽しみいただければ幸いです。

2018.03.12
「新潟淡麗 にいがた酒の陣 2018」の御礼

沢山の方々にご来場・ご来店いただき
誠にありがとうございました。

蔵元一同、来年もまたお会いできますことを
楽しみにしております。

2018.03.02
荷札酒 雄町50 ver.4.5

雄町50 ver.4.5の出荷が始まりました。

2018.03.01
「新潟淡麗 にいがた酒の陣 2018」のご案内

今年も酒の陣に向けて特別にチャレンジしたお酒
「マルビン」を用意しております。

ご来場された際には是非お立ち寄りいただき、
ご試飲、ご意見いただければ幸いです。
蔵元一同、心よりお待ちしております。

また「荷札酒」に関しましては
特約店限定販売となっておりますので、
酒の陣会場での試飲・販売はございません。
予めご了承いただきますよう、お願い申し上げます。

2018.02.06
お知らせ

dancyu』2018年3月号にて
加茂錦酒造をご紹介いただきました。

取材していただきました編集部の皆さま、
小説家 谷村志穂先生、誠にありがとうございました。

書店に行かれた際には
手に取っていただけますと幸いです。

また、愛飲家の皆さま、特約店関係各位さまの
厚い御支援、心より御礼申し上げます。

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2018.01.29
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.7.2

生詰原酒 ver7.2の出荷が始まりました。

最近は「秋田酒こまち」を主体にしていましたが、
今回は五百万石に再チャレンジいたしました。

特に五百万石米のイメージと膨らみや柔らかさの
調和を心がけました。

2018.01.09
荷札酒 槽場汲み 黄水仙

槽場汲み 黄水仙の出荷が始まりました。

五百万石の淡麗な味わいと、槽場汲みならではの
フレッシュな味わいの調和に挑戦いたしました。

2017.12.22
荷札酒 雄町50 ver.4.2

雄町50 ver.4.2の出荷が始まりました。

2017.12.18
荷札酒 月白 ver.3

月白(げっぱく) ver.3の出荷が始まりました。

シンプルな酒質ですが、
柔らかで奥行きのある味わいを目指しています。

geppaku3

2017.12.18
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 新酒

生詰原酒 新酒の出荷が始まりました。

膨らみのある味わいと
フレッシュ感の調和に挑戦いたしました。

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2017.12.16
お知らせ

『日本酒一個人』にて
加茂錦酒造をご紹介いただきました。

取材していただきました編集部の皆さま、
白石宏一先生、誠にありがとうございました。

書店に行かれた際には
手に取っていただけますと幸いです。

ichikojin

2017.12.09
お知らせ

『サライ』2018年1月号にて
加茂錦酒造をご紹介いただきました。

取材していただきました編集部の皆さま、
食と酒のジャーナリスト山同敦子先生、
誠にありがとうございました。

書店に行かれた際には
手に取っていただけますと幸いです。

sarai

2017.12.07
荷札酒 紅桔梗 ver.6

紅桔梗(べにききょう) ver.6の出荷が始まりました。

紅桔梗

2017.11.15
頒布会

越前酒乃店はやし様が主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

伝統的な日本酒の価値観を意識しながら、
ナチュラルなお米の甘旨味を表現するよう努めました。

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2017.11.10
頒布会

ワインショップ武田さまが主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

「生酒・槽場汲み」ならではの強烈なフレッシュ感、
同時に淡麗酒としてのバランスを
お楽しみいただければと思います。

funaba_namazake

2017.11.05
荷札酒 黄水仙 ver.5

ver.5では味の膨らみをテーマといたしました。

開栓後、発酵ガスが徐々に抜け、
味わいの変化をお楽しみいただけます。

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2017.11.01
荷札酒 雄町50 ver.4

雄町50 ver.4の出荷が始まりました。

柔らかで濃醇、かつクリア。
そんな味わいを目指しています。

omachi_ver.4

2017.10.23
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.7

29BY初仕込みの生詰原酒です。

ナチュラルで濃醇な風味を目標に
洗練された味わいに挑戦いたしました。

しぼりたて独特の軽いビター感も
お楽しみいただけます。

ver.7

2017.10.23
荷札酒 月白

長らく欠品しておりました
月白(げっぱく)の出荷が始まりました。

関係者の皆さま、大変申し訳ございませんでした。

geppaku

2017.10.16
御礼

2017年10月15日、東京都多摩市小山商店さま協賛の
しんゆり日本酒の会」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

2017.10.05
荷札酒 山田錦 N

新潟県産山田錦を使用し、
少量ですが試験醸造いたしました。

はせがわ酒店さま(東京都内7店舗)に
専用で販売していただいています。

ミネラルでクリアな味わいに仕上がりました。

yamada_n

2017.09.11
荷札酒 雄町50 ver.3

雄町50 ver.3の出荷が始まりました。

omachi_20170926

2017.09.11
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.6.6

生詰原酒 ver.6.6の出荷が始まりました。

ver.6.5までの濃淳さはそのままに、
新たにナチュラル感を意識して挑戦いたしました。

2017.09.07
頒布会

泉屋さまが主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

濃淳な香味と共に、ミネラルを感じるような
ナチュラル感に挑戦いたしました。

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2017.08.21
御礼

2017年5月21日、東京都多摩市小山商店さま主催の
多摩独酌会」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

2017.08.07
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.6.5

生詰原酒 ver.6.5の出荷が始まりました。

2017.08.07
荷札酒 槽場汲み 黄水仙

可能な限りフレッシュな状態で瓶詰めいたしました。

醗酵ガスの爽やかなビター感を
お楽しみいただければ幸いです。

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2017.07.24
酒人好の会 2017

2017年7月23日、明治記念館で行われた
東京都町田市酒舗まさるや様主催の
「酒人好の会 2017」に参加させていただきました。

素晴らしい先輩方と共に参加させていただき、
緊張しながらも大変感激しました。

お声掛けいただいた酒舗まさるや様、
本当にありがとうございました。

ご来場いただいた皆さま、運営スタッフ、
他の参加蔵の皆さまにも
この場を借りてお礼申し上げます。

2017.07.24
荷札酒 紅桔梗 ver.5

紅桔梗(べにききょう) ver.5の出荷が始まりました。

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2017.07.10
荷札酒 槽場汲み ver.3

槽場汲み(ふなばくみ) ver.3の出荷が始まりました。

フレッシュでフルーティーな味わいと
「淡麗」さの調和を目指しています。

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2017.07.06
仙台日本酒サミット 2017

2017年7月5日、宮城県仙台市で開催された
「仙台日本酒サミット2017」に
初めて出品、参加させていただきました。

多くの関係者さまの御厚意をいただきましたこと、
この場をお借りして深く御礼申し上げます。

また、小関先生・鈴木先生のお話は
大変楽しくとても参考になりました。

ありがとうございました。

2017.07.03
御礼

2017年7月2日、茨城県結城市池田酒店さま主催の
池田酒店地酒の会」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

2017.06.06
SAKE COMPETITION 2017

2017年6月5日、東京都はせがわ酒店さま協賛の
SAKE COMPETITION 2017 受賞パーティー」
に参加させていただきました。

本当に運良くGOLDをいただき大変驚きました。
素晴らしい先輩方と隣り合わせで
緊張しながらも感激しました。

皆様のご支援に改めて御礼申し上げます。

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2017.05.29
御礼

2017年5月28日、神奈川県厚木市望月商店さま主催の
「もちもち大試飲会」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

2017.05.22
御礼

2017年5月21日、東京都多摩市小山商店さま協賛の
しんゆり日本酒の会」に参加させていただきました。
沢山のご来場ありがとうございました。

2017.05.20
御礼

2017年5月18-19日、SAKE COMPETITION 2017
蔵元勉強会に参加させていただきました。

諸先輩方々の素晴らしい作品に
圧倒されっぱなしでした。

一歩一歩、勉強致します。

2017.05.15
荷札酒 月白 夏ノ生原酒

月白(げっぱく) 夏ノ生原酒の出荷が始まりました。

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2017.05.15
荷札酒 黄水仙 ver.4.2

ver.4に比べてスッキリとした味わいを目指しました。

「しぼりたての夏酒」として
お楽しみいただければ幸いです。

2017.05.01
頒布会

酒舗まさるや様が主催されております頒布会で
専用に試作した荷札酒を使っていただきました。

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2017.04.20
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.6.3

生詰原酒 ver.6.3の出荷が始まりました。

ver.6のスタンダードな味わいの中、
「秋田酒こまち」のスウィートで
アバンギャルドなイメージを大切にしました。

2017.04.17
多摩独酌会

2017年4月16日、小山商店さま主催の
あの有名なイベント「多摩独酌会」に
参加させていただきました。

ブラインドの利き酒人気投票では運良く賞をいただき、
また、いろいろな方々とお話が出来て
さすがの「独酌会」、素晴らしい体験でした。

ご来場いただいた皆さま、会場スタッフ、
他の参加蔵の皆さまにも
この場を借りてお礼申し上げます。

2017.04.11
荷札酒 槽場汲み ver.2

はせがわ酒店さま(東京都内7店舗)にて
先行販売していただくことになりました。

「紅桔梗」同様、私たちの新たなチャレンジです。

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2017.04.11
荷札酒 紅桔梗 ver.4

紅桔梗(べにききょう) ver.4の出荷が始まりました。

「独自の個性」、フレッシュで濃厚な香味、
かつ淡麗が目標です。

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2017.04.11
荷札酒 黄水仙 ver.4

黄水仙(きすいせん) ver.4の出荷が始まりました。

細部をブラシュアップして完成度を高めました。

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2017.03.23
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.6.2

生詰原酒 ver.6.2の出荷が始まりました。

ver.6に比べ、アタックの柔らかさ、
優しい甘味を表現できたと思います。

2017.03.13
「新潟淡麗 にいがた酒の陣 2017」の御礼とお詫び

準備した商品が足りず、お求めいただいた皆さまに
十分お届けすることができませんでした。
大変申し訳ございませんでした。

昨年以上に十分な量を用意したつもりでしたが、
まだ不足でした。重ねてお詫び申し上げます。

来年以降はこのようなことのない様、
改めて留意する覚悟でございます。
何卒ご容赦頂きます様、お願い申し上げます。

最後になりましたが、沢山の方々に
ご来場・ご来店いただき誠にありがとうございました。
蔵元一同、来年もまたお会いできますことを
楽しみにしております。

2017.03.04
「新潟淡麗 にいがた酒の陣 2017」のご案内

今年は、例年以上に大きなチャレンジを致しました。

「酒の陣」冠タイトルの「淡麗」を
加茂錦流に表現しました。

搾りたてのピチピチ、シュワシュワの超フレッシュ、
フルーティーで、かつ柔らか、
けれども、なんだか「淡麗」、
どんどん飲めて、飲み疲れない。
そんな酒質に挑戦しました。

会場にて御試飲、御意見頂ければ幸いです。

マルビン

2017.02.06
荷札酒 雄町50 ver.2

雄町50 ver.2の出荷が始まりました。

五百万石や山田錦、秋田酒こまちに比べ、
雄町米らしい味を素直に表現できたと思っています。

omachi_ver2

2017.02.06
荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.6

ver.6では新しく「芳醇さとスタンダードな美味しさ」に
チャレンジしました。

ver.5までの「充実したボディ感」を
テーマにしたお酒は、さらに改善を加え
春頃を目途に新商品として
ご提案させていただく予定です。

ver6

2017.02.01
荷札酒 活性 槽場汲み

試作品として、強烈なガス感をもつ
フルーティーなお酒を瓶詰しました。

小山商店様に専用で
販売していただいています。

kassei

2017.01.18
お知らせ

洋泉社MOOK『本気で旨い日本酒』にて
加茂錦酒造をご紹介いただきました。
書店に行かれた際には
手に取っていただけますと幸いです。

honki

2017.01.16
荷札酒 月白 しぼりたて

月白(げっぱく)しぼりたての出荷が始まりました。

geppaku